黑米团的做法

1、黑米洗净晾干后用破壁机磨成黑米粉。

2、黑米粉和糯米粉、细砂糖混合均匀，倒入热水搅拌成絮状。

3、小麦淀粉+开水，搅拌混合均匀，再加入黑米粉和糯米粉面团中，并加入玉米油一起揉匀成面团。

4、面团放入容器中，铺平铺面积大一点蒸起来更快熟。

5、蒸至完全熟透即可出锅。

6、稍微降温一些，戴一次性手套，取30g左右的皮，压成圆片，放入馅料，我用了20g红豆沙包了5g肉松馅。