红烧鸡爪的做法

1、先将鸡爪去掉指甲，用刀剁2段，洗净

2、锅中放入水，烧开，放入鸡爪焯水，去掉鸡爪内的余血

3、捞出备用

4、.起油锅，放入白糖炒糖色，炒至糖变色

5、加入鸡爪快速翻炒

6、加入生抽

7、加入老抽，葱段，姜片，八角，干辣椒

8、翻炒均匀

9、加入适量水，末过鸡爪即可。

10、开大火烧开，转中小火炖至鸡爪软烂，最后开大火收汁即可。

11、做好的鸡爪