1、宽扁豆450克、五花肉150克、香辣酱20克、黄酱10克、鲜酱油10克、鸡粉2克、葱花20克、姜末15克、八角2克、黄酒10克、花生油15克。
2、先把香辣酱、黄酱、鲜酱油袭辞混合。
3、放入少许水搅匀备用。
4、把洗净摘好蒂须的宽扁豆，屈艺注斜刀切成菱形块。
5、炒勺上火烧热，注入花生油炸香八角。
6、放入五花肉煸炒变色。
7、之后，下入葱姜劣盆煸炒出香味。
8、再下入扁豆煸炒。
9、至稍有变色烹入黄酒。
10、放入酱料翻炒，翻炒到，出现酱香味儿后，注入适量清水。
11、盖上锅盖把扁豆彻底焖熟至软烂。
12、扁豆焖熟后打开锅盖，用大火收汁。
13、然后，撒上少许鸡粉炒匀便可出锅码盘。
