糖醋鱼的做法步骤

1、黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净。

3、把鸡蛋打入碗里，稍大些的碗，方便把鱼放进去，鸡蛋打散后，把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液。

4、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚，这样鱼就满身沾满淀粉了，再拿起来抖掉多余的淀粉。

6、另外不能着急翻动鱼，要等鱼的一面煎熟了，再翻面，否则鱼会破皮，不好看哦，煎至两面金黄后取出来盛到盘子里。

8、接着倒入番茄酱炒香。

10、把煎好的黄花鱼放入锅里，盖上锅盖焖一会儿。