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主料：抹茶红豆汤圆16只 腌菜100克
辅料：姜8克 蒜8克 蒜苗50克 红油10克 糖3克 鸡精3克
独具风味的云南特色菜——腌菜炒汤圆的做法步骤1. 姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，红油、汤圆备好。2. 锅中坐油，油温五成热时关火，倒入汤圆。3. 汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中。4. 炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。5. 下入腌菜炒香。6. 再把炸好的汤圆放入。7. 加入红油。8. 再加入糖和鸡精，快速翻炒即可出锅装盘。
小贴士1、腌菜最好用云南的腌菜，俺的还有路途中，可恶的快递。2、内馅可依据自己的口味挑选。3、油温五成热时关火下入汤圆。4、汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出。5、腌菜本身有咸味所以调味时不用再放盐。
