辣椒酱如何做

1、 红辣椒一斤半清洗干净，晾干表面的水分

2、 切去辣椒的根部。准备一些配料：梨，苹果，大蒜，姜，西红柿。

3、 辣椒切段，把所有配料也切成小块，然后扔进粉碎机里打碎。其实最好用痘痉颔湄那种绞刀，绞出来的辣椒不那么细碎，口感也好。切辣椒时要带上一次性手套，防止辣手。

4、 用瓶、罐之类的容器装起来，食用时打开吃

5、辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃经。具有健脾胃，祛风湿之功效。主治消化不良，寒性胃痛，风湿痛，腰肌痛等病症。