避风塘炒虾的做法

1、把虾脚、虾须、虾线等全部处理干净后备用。

2、虾用生粉 1汤匙、盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、米酒 1茶匙调成的腌料腌10分钟，红尖椒切丁备用。

3、烧热油，放入蒜蓉慢火炸至金黄色，留下2汤匙蒜油备用。

4、热锅加入蒜油，倒入虾中大火煎至8成熟！倒入绍兴酒等蒸发！

5、最后一步就是加入面包糠、炸蒜和其他材料炒1分钟即成！