鉴定蜂蜜最简单的方法

1、太阳晒

鉴定蜂蜜最简单的方法有以下几种，太阳下晒不干的，是真蜂蜜，掺糖的假蜜会变成硬的固体。

2、添加碘液

将蜂蜜加水适量溶解稀释，滴入碘液2滴，有蓝色反应出现即证明其中含有淀粉，是假蜜。

3、冬天结晶

冬天结晶的蜂蜜，是真蜂蜜，蜂蜜中都含有葡萄糖，葡萄糖气温低的时候会结晶。

4、蜂蜜质量检测

值得注意的是，真假蜂蜜的鉴别实际上是比较复杂的，二者最大的区别是成分有差异，所以目前比较准确的方法是蜂蜜质量检测。