顺德双皮奶的做法

1、在小锅中加入全脂牛奶、淡奶油和炼乳混合搅拌均匀。

3、准备两个耐热的容器，将煮好的牛奶倒进去自然冷却，表面会形成一层奶皮子。

5、鸡蛋清充分打散，加到牛奶中混合搅拌均匀。

7、包上保鲜膜扎几个小洞透气，冷水上锅大火烧开转小火蒸12-15分钟