时令菜：菠菜拌金针菇

1、金针菇去掉根部，撕开

2、菠菜摘洗好，备用

3、金针菇放开水中焯一下，过凉水

4、菠菜用开水焯一下，过凉水

5、菠菜捞出攥干水分

6、菠菜切断后，放入盆中，同时把金针菇放入盆中，放蒜末花椒面。做油锅，用热油浇到蒜末花椒面上

7、放入香油，盐，味精，糖，醋，拌匀

8、装盘就可以了