下饭菜——干锅菜花的做法

1、菜花回来掰成小朵后，用淡盐水泡25分钟。

2、锅中热水，水开后将菜花倒入沸水中焯1分钟捞出后用凉水冲透备用。

3、五花肉切片后用料酒腌制20分钟。

4、锅中热油，油热后将腌制好的五花肉和葱白一同下入锅中煸炒至白肉出油。

5、在锅中放入适量香辣酱和豆瓣酱炒至均匀。

6、将菜花倒入锅中翻炒数下。

7、在锅中倒入适量生抽和白砂糖炒至均匀，最好放上辣椒和香葱翻炒数下即可出锅。