乌鸡的做法——青椒毛豆烧乌鸡

1、准备食材：乌鸡、毛豆、青椒、姜。

3、青椒洗净，去蒂，切细、剁碎。

5、乌鸡清洗干净，斩成小块。放入开水锅中焯掉血沫，捞出沥干水分。

8、倒入毛豆翻炒至毛豆全部沾上油变得更绿，加入适量清水淹过毛豆上面，加入八角、白糖、盐，和匀，盖上锅盖，烧20左右钟。