怎样烹饪黄花鱼

1、首先在黄花鱼的表面改上一字花刀，锅中烧油，油热之后，下入黄花鱼煎至两面金黄。

2、锅中倒入葱姜蒜、辣椒炒香，倒入十三香、酱油、蚝油、陈醋炒匀。

3、锅中倒入啤酒和没过食材的清水，再倒入食盐、鸡精、胡椒粉等调味，扣上盖子，小火炖25分钟，最后大火收汁撒上葱花即可。