1、准备好要用食材。
2、蛋黄蛋白分别放在无油无水的盆里，蛋黄里加入开水化开的抹茶粉、牛奶、适量玉米油，搅拌均匀。
3、筛入蛋糕粉
4、搅拌均匀
5、蛋白里挤入柠檬汁，加入白糖，用打蛋器打发。白糖分三次加入。
6、这样就可以了！
7、蛋白分三次加入蛋糕液中，“Z”字型搅拌，以免消泡。
8、全部加入搅拌好！
9、烤盘铺上硅油纸，倒入蛋糕液，用刮刀抹平。
10、进烤箱，150度20分钟取出。
11、翻到烤架上，撕下硅油纸，放凉一点，把硅油纸再盖上翻过来。
12、打发的奶油抹上，撒上红豆。
13、慢慢卷起来，放冰箱冷藏1小时后取出切块。
14、美味的抹茶红豆蛋糕卷就好了，当下午茶很不错的！
