金秋最奢华的粥——海鲜粥

 时间:2024-10-12 20:02:28

爱岗敬业、开拓进取、首疏扌熘创新服务、放眼未来。

材料:

大米:110克

糯米:40克

梭子蟹:1只

鱿鱼须:2个(150克左敫嘹萦钻右)

蛤蜊:200克

文蛤:200克

虾:200克

老姜:1块

香菜:1小把

盐:适量

胡椒末:适量

1、准备食材:鱿鱼须尽可能地撒去上面的黑色的膜,再切分一下;文蛤和蛤蜊先放入盐水中吐沙半小时,再用牙刷清洗外壳;虾挑去虾线;老姜切丝;

2、准备两种米,淘洗好;

3、放入锅中,加入适量的水,加入香油;

4、中小火煮沸后,关小火,用勺子顺时针搅拌几分钟,再继续小火煮10分钟左右,不开盖,焖半小时;

5、梭子蟹把腿都掰下来丢粥里,再撬开壳,收拾一下,肉身切成四块,连壳带肉都放入粥中,再把鱿鱼须和姜丝也都放入锅中,加入胡椒末;

6、中小火煮沸后,再放入文蛤和蛤蜊;

7、再继续煮几分钟,放入虾;

8、两三分钟后,撒入盐和香菜末就可以了。

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