醋溜土豆丝的做法

1、土豆切丝、冷水冲洗后沥干，然后撒盐淹10分钟，辣椒切丝。

2、放油，煸炒辣椒丝，放盐，然后倒入土豆丝继续拌炒（土豆丝不要放盐避免太咸），直到炒熟！（用盐腌过较容易熟，切记不要放水炒，否则会面面、糊糊的）。

3、出锅前放醋，拌匀即可出锅。（陈醋、白醋看个人喜好而定，只不过陈醋会稍稍影响美观，菜色会变暗）