青西红柿煎饼

1、将青西红柿洗净并切片备用。

2、锅中放入冷水烧开后并倒入青西红柿，两分钟后捞出沥干水分。

3、将面粉放于大碗中，并加入调味料，生抽混匀。

4、将沥干的青西红柿切碎后放入面粉中，并加入花椒，水一起搅拌均匀。

5、锅中倒入少量油烧热至七成时，分几次将混有青西红柿的面粉分几次倒入锅中，待一面煎好后，翻过来煎另一面。

6、两面全部煎熟后即可装盘食用。