1、先将萝卜洗净，去掉萝卜皮
2、再将萝卜擦成细丝，锅中加入清水烧开后，将萝卜放入焯水，这样可以去掉萝卜的辛辣味
3、差不多一分钟后，捞出萝卜丝挤掉水分，再将萝卜丝放在案板剁碎一些，放入盆中。
4、香葱洗净剁成葱花放入盆中，再加入一些胡椒粉、食盐、小苏打、面包糠，再打入两个鸡蛋，接着搅拌均匀，
5、分次加入面粉，记住不是加淀粉，加淀粉就错了，面粉的量也不要加得太大了，否则做出来的丸子会硬的。
6、锅中加入足量食用油，烧热到四五成热的时候，开始下入丸子
7、在下丸子的时候要将火关掉，等丸子都放好后，开小火开始慢慢炸，稍微定型后，要不断拨动，等到丸子出现金黄色后，就可以捞出控油了。
