芝麻饼怎么做

1、酵母加入50克温水中，搅拌至融化。

2、面粉中加入肉松、油、酵母水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜。

3、发酵至两倍大，揭开，取出面膜团揉匀，搓成条状。

4、切分成大小均匀的小剂子，按扁，擀成薄饼，均匀抹上花生酱。

5、从一段卷起，盘成蜗牛状，尾端压入底部，按扁。

6、轻轻擀成饼状，表面抹少许水，均匀粘满芝麻，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

7、热锅刷油，放入锅中，盖盖。

8、煎至金黄翻面，再煎至熟透，取出。