猴头菇豆腐炖鲫鱼的做法

1、电火锅用大火，烧热后放适量底油，放入鲫鱼，不要急于翻动，但煎到表皮变黄再翻动。

2、一面煎金黄后翻面

3、翻面后放入葱姜，要适当多一点。

4、两面都煎好后加入开水

5、加黄酒和胡椒粉。

6、提前泡发蒸好的猴头菇

7、豆腐切块，猴头菇也撕成小块，配上水发的黑木耳

8、放入猴头菇、木耳和豆腐。

9、加盐，改小火炖20分钟

10、炖好后加香菜，再淋上几滴香油即可享用。