鸡蛋卷怎么做

 时间:2024-10-12 18:28:03

1、准备材料:鸡蛋、韭菜、瘦肉。如果不喜欢韭菜可以换成葱等,或是把韭菜和瘦肉换成其他自家人喜欢吃的材料。

鸡蛋卷怎么做

3、把瘦肉洗干净,切片剁碎。剁碎后,往肉上加2勺生粉(或更多,生粉太少的话,煮出来的肉会很涩)、半勺盐,剁均匀(或是直接用手)。

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5、倒上适量的酱油,与肉抓匀。然后再和韭菜一起拌均匀。

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6、把鸡蛋打入碗中,把蛋黄蛋白搅拌均匀(待会煎出来的蛋饼就是金黄色的)。

鸡蛋卷怎么做

8、把煎好的鸡蛋饼放在干燥的砧板上,用汤勺往鸡蛋饼上铺上一层肉馅,卷起来,放到盘子中。

鸡蛋卷怎么做

9、两条鸡蛋卷都卷好后,在盘子上包上保鲜膜。在锅里放上水,架上架子,把盘子放入锅中,蒸15分钟即可关火。

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