酸酸甜甜藕丁

1、新鲜的藕洗净去皮后切成小丁，锅内加入适量的水烧开，水烧开后倒入藕丁，在水中煮一分钟左右捞出，捞出后用凉水冲凉。

2、取一个小碗，里面加入两勺白砂糖、2勺耗油、3勺醋搅拌均匀。蒜苗切段，白色部分和青色部分分开。姜切丝。

3、炒锅内加入适量的油，然后炸香姜丝和蒜苗白，然后加入煮过的藕丁翻炒几下快熟时倒入调好的酸甜汁，翻炒至汤汁吸收。最后加点枸杞和蒜苗叶装扮一下即可。