番茄鱼块怎么做

1、先将生姜和大蒜拍一下，稍切一下。番茄切成适宜大小的块，辣椒切成小段或小块，葱切成葱花备用。

3、往锅里放适量油，烧开后，放入鱼块，进行油炸。炸至熟透、鱼鳍酥脆时铲出。

5、放适量水，开大火煮开。煮开后放中小火。

7、鱼块放入后调成小火，改善锅盖煮几分钟。当汤汁基本上快干时出锅。煮的过程中注意观察，别煮干了。