1、一般温度在2℃～5℃时，鸡蛋的保质期为40天左右，冬季室温下15天，夏季室温下10天。如果是已洗过、干燥、杀菌、喷码、涂抹的保洁蛋，其保质期还会有所增加。
2、保鲜盒种类多种多样，那么保鲜盒的作用也是各不相同，有只是简单储存鸡蛋的，对鸡蛋能够保鲜的。
3、鲜途保鲜盒的保鲜是需要能够抽离盒子内在储存食物时被盖在里面的空气，从而避免空气对鸡蛋的氧化，影响鸡蛋的营养价值，导致鸡蛋变质。
4、为什么要用保鲜盒？保鲜盒能够隔绝空气中的氧气，从而阻断了细菌的滋生，保证了食物的安全健康，有超强的比密闭性，保证保鲜盒的真空环境。
5、夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用保鲜盒密封好再放进冰箱。因为蛋壳上有沙门氏菌和其他细菌会污染冰箱内的其他食品。
