1、要选择紫红色的葡萄，但是如果想喝淡颜色的酒也可以买青葡萄。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。而且要买成熟了的，味道很甜不要买很酸的或不那么甜的葡萄。
3、把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右，由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。
5、然后将坛子密封。加封后，坛（瓶）子需放在阴凉处保存，第一周内每天用无水无油的干净筷子，搅拌下，促进发酵。而且还要每天放涨气，要不然容易爆的。
6、天放在阴凉干燥处20天至1个月左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。
