宝宝点心《纸杯蛋糕》

1、鸡蛋四个，蛋黄和蛋清分离,盛蛋清的盆里必须无油无水。

2、蛋清里分三次加入白糖，一共50克，分别搅打，最后直接打到泡沫倒扣不出来，有电动打蛋器就很快，手动很痛苦，中间不能停

3、蛋黄用打蛋器搅拌均匀，加入6小勺牛奶，在筛入低筋面粉90克，搅拌均匀，要无颗粒

4、将打好的蛋清分三次加到蛋黄里，要用搅拌刀从下往上翻，上下方向，不要打圈，否则消泡

5、拌好的蛋糕液分别倒入纸杯，八分满即可

6、烤箱预热十分钟，上下管175度，入烤箱烤20分钟，每家烤箱热度不一，需多观察，免得糊了