紫菜蛋花汤怎么做

1、紫菜清水浸泡，捞出沥干，香葱切粒，大蒜切末，鸡蛋搅拌均匀，备用。

2、放入少许油在预热炒锅中，加入蒜末炒香。

3、在锅里倒入适量水，把水烧沸腾后转成小火，然后加入泡开的紫菜。

4、把鸡蛋液倒入锅里，倒入后不要立刻搅拌，等到鸡蛋液略微凝结后再搅拌。鸡蛋液一定要搅拌均匀，让蛋液变成蛋花，不然做出来的汤没有形状。

5、最后，加点香葱、醋、盐和几滴芝麻油等调料调味，即可出锅装盘。