家庭自制烤蛋挞

1、鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分搅拌均匀，加入白砂糖搅拌到融化。

3、提前冷冻好的蓝莓取出来，挑选大小均匀的。蓝莓在冷冻之前要清洗干净，放冰箱里冷冻比新鲜的更好吃。

5、蛋挞皮里倒入自制的蛋挞水液，大概是蛋挞皮的7-8分满。蛋挞建议吃几个做几个，不要一次烤太多，避免放凉透后口感不佳而浪费。

7、蛋挞烤到蛋液凝固，挞皮明显分层，好吃又好做的蓝莓蛋挞就烤好了。