1、准备食材将牛腩切块
2、土豆切块
3、准备调料 葱姜蒜（我们家没有葱用蒜苗代替） 干辣椒 卤料包 冰糖
4、将牛肉焯水，焯水时加入几片姜、一勺料酒
5、焯过水的牛肉冲洗干净沥干水分备用
6、锅中倒油 油热放入豆瓣酱炒出红油 将葱姜蒜干辣椒放入锅中煸炒出香味 倒入牛肉翻炒
7、翻炒均匀后放入黄豆酱及老抽、蚝油
8、加水没过牛肉 水开后将肉倒入电压力锅
9、电压力锅中放入卤料包、冰糖后再将牛肉倒入 电压力锅选择炖牛肉的选项即可
10、电压力锅到时间以后将炖过的牛肉倒入炒锅中并放入土豆一起再炖15分钟左右即可
11、装盘即可
