素炒角瓜、青椒、洋葱-怎么处理各类剩下的蔬菜

1、将现有的蔬菜洗净、切好，如果没有现成的泡发黑木耳可以不放；

2、鸡蛋打散；

3、点火锅干放食用油炒鸡蛋（没有虾皮可以不放）；

4、再将各类蔬菜依次放入翻炒；

5、待蔬菜基本熟了，加食用盐适量（可以加味精、鸡精等调料），出锅。