1、食盐过期了建议不要吃，因为食盐中含有的碘元素成分不稳定，当受到阳光照射和温度变化时，易发生氧化。食盐还有吸水的成分，也会加快碘盐的氧化。因此，应在保质期内尽快食用。
2、扩展资料：国家质检总局有关于食用盐的相关规定，食用盐是可以免标保质期的，但是如果添加了钙、铁、锌和硒等微量元素的盐，则需要标有保质期。哪么盐为什么不用保质期呢？是因为盐的主要成分是氯化钠，化学性质很稳定，只要储存得当，避免潮湿、暴晒就行了。
3、另外，没有保质期也不等于可以储存几年，我们购买盐时也要注意出厂日期。专家认为盐可以长期保存，但保存的方式方法很重要。一定要放在干燥阴凉的地方储存，避免阳光下暴晒，或者非常潮湿的地方。
