清明种什么蔬菜最合适

1、生菜

清明节前后,雨水多,湿润的生长环境可以增加生菜的出芽率,很适合栽种生菜。注意遮光，播种半个月左右就可以出芽。

2、黄瓜

黄瓜在春秋季节都适合播种，其适应能力强，成活率高，播种20~30天后即可出芽。出芽后给予适当的散光照射，利于其生长。

3、香椿

清明节前后也是吃香椿的季节，大家不妨趁春天栽种几棵香椿树，这样两三年后就可以吃到现吃现摘的头茬香椿，这时可以腌制一下炸香椿吃，简直是春季里最美味的菜肴！