干炸蘑菇的做法

1、平蘑剪去根部清洗干净，撕成条状

3、过凉水后挤干水分

5、加150毫升清水调成糊状

7、锅中放油烧至六成热，放入蘑菇，少量多次下锅

9、全部炸完后，大火把油温升高再次全部倒入锅中进行二次复炸，这样会更加酥脆，炸至表皮焦黄色即可