家常菜 - 青椒回锅肉的做法

 时间:2024-10-14 05:07:59

1、准备好回锅肉所需食材,猪肉400g,青椒300g。

家常菜 - 青椒回锅肉的做法

2、将猪肉切段放入锅中熬制,加入姜蒜末花椒吊汤。

家常菜 - 青椒回锅肉的做法

3、待筷子能插透猪皮的时候就可以起锅了。猪肉稍冷一点就开始切成大小均匀的薄片。

家常菜 - 青椒回锅肉的做法

4、在熬煮猪肉的同时把青椒洗净,用手撕开,沥水待用。

家常菜 - 青椒回锅肉的做法

5、锅里倒入少量植物油,烧至5成熟就倒入切好的猪肉,大火炒至猪肉中间起圈成灯盏形咽疖纲掇状,加入一勺豆瓣酱,大火炒匀。

家常菜 - 青椒回锅肉的做法

6、把炒熟的猪肉弄到锅的一边,把姜蒜倒入超香,放如青椒翻炒镉胶鱿瓜几下,把肉盖在青椒上闷1-2分钟,再翻炒加下,直到青椒熟了,加入盐和味精,就可以起锅了。

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