【蚝油平菇】

1、将大葱洗干净切片，平菇洗干净切片，以作备用

2、生菜洗净摆盘淀粉放水搅拌均匀

3、锅中入油，加热后，将事先准备好的大葱爆香

4、等大葱爆香后，放入平菇翻炒。把蘑菇放进去，继续翻炒 ，这时蘑菇会出水，转小火。

5、放入盐、蚝油、酱油，翻炒得差不多了，放入味精，放入水淀粉勾芡即成