红烧鲳鱼的做法

1、鲳鱼洗净，准备辣椒，大蒜头切片，大蒜切粒

2、平底锅放少许油把鲳鱼煎制两面金黄即可

3、煎好鲳鱼，就放料酒，辣椒，盐，米醋，大蒜，糖，加水适量就盖上盖子煮5分钟大火

4、大火煮开，小火继续收汁就可以出锅了