1、原料备用。
2、滚水用绕圈的方式倒入面粉中，以免滚水集中在定点。
3、用筷子不停的搅拌，呈松散的面团状即可。
5、此时即成为湿黏的面团。
6、取出面团，放在工作台上，并用手继续搓揉。
7、成团即可，盖上保鲜膜，放室温下松弛30分钟。
8、将大面团分成均匀的小份。
9、先用擀面棒擀成圆的薄的面皮，（忽略我的擀面技术）。
10、将面皮直接摊在平底锅上，用小火烙。（也可在锅底刷入少量的油）
11、当面皮定型，即可铲出。
12、将豆沙均匀的摊在面皮上
13、面皮上下左右对折，包住豆沙馅料。
14、油锅烧热，下入饼坯。
15、中小火慢煎，煎到两面金黄即可。
