自制蛋奶酱的做法

1、将牛奶倒入锅中，中火煮至边缘开始冒泡，关火。

2、鸡蛋打入碗中，加入冰糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。

3、将面粉筛入蛋液中，再次搅拌均匀。

4、将热牛奶缓缓倒入蛋糊中，一边倒一边搅拌均匀。

5、将搅拌好的牛奶蛋糊倒回到锅中。这一步可以用网筛过滤一下，口感会更好。我是懒虫。就省略了……

6、开小火，一边煮一边不停搅拌，以免糊锅。

7、待打蛋器划过有很明显的纹路，且不会马上消失，即可关火。

8、趁热将黄油倒入酱中，搅拌均匀。即可享用。可以抹面包蛋糕等，也可以做馅料，都非常不错哦！