家庭版蜜汁叉烧肉的做法

1、肉洗净 擦干表面水分 用牙签在表面扎小孔有助于入味

2、将辅料里的材料除了水麦芽其他混合成酱

3、肉放进酱里用手抓一抓 可以隔着袋子抓避免弄脏手 密封起来放冰箱冷藏过夜

4、第二天拿出腌制好的肉 晾至表面微干

5、预热烤箱200度 中层烤15分钟拿出后刷一层腌酱继续烤10分钟

6、拿出刷一层透明的水麦芽 没有可以用蜂蜜代替 继续烤5分钟即可 根据肉的大小自己调整时间 用筷子能轻易穿透就说明熟了

7、切片上桌 腌制肉的腌酱可以在锅子里烧开勾芡后浇到叉烧上 更美味哦