西红柿炖牛腩

1、牛腩用清水泡过，切成小块儿。

3、捞出牛肉冲去血沫，这一步很重要，血沫不去牛肉会有腥味。

5、番茄用开水烫一下去皮。

7、锅里烧热底油，姜丝爆香，下炖熟的牛肉翻炒。

9、西红柿下锅翻炒均匀，加入适量盐。

11、汤汁自己看着掌握，盖盖子小火炖，菜熟即可。