四川红烧牛肉面

 时间:2024-10-29 13:37:11

1、牦牛肉,葱,老姜,切块放一起加料酒放置30分钟去腥

四川红烧牛肉面

3、炒锅中加入足量的菜籽油,待油温升高,生油味去完后转入小火,放入花椒、八角等香料,再放入葱姜蒜、泡椒炒香。

四川红烧牛肉面

5、继续加入大红袍火锅底料,小火将火锅底料炒散,火大容易糊锅。小火不断翻炒,炒匀后加入水(高汤更好)。

四川红烧牛肉面

7、最后将煮好的面与汤盛在一起

四川红烧牛肉面
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