创意锅包鱼块的做法

1、巴沙鱼肉洗干净后直接切块，然后加入料酒腌制20分钟左右。

2、腌制好了之后沥干水分，一块一块沾满淀粉。

3、油烧至7成热的时候就可以下鱼了，要一块一块下，炸到金黄色就可以了。

4、炸好的鱼肉捞出，如果喜欢吃脆一点的话，可以复炸一遍。

5、炸好的鱼备用，番茄酱、糖、醋、水、盐调匀，将调好的料汁放入锅中加热。。

6、调料加热之后就可以放入炸好的鱼块了，反复翻炒，让每块鱼肉都裹上料汁。

7、料汁全部收干之后就可以装盘了。

8、外焦里嫩且酸甜可口，非常美味。