简易的葱姜蒜炒梭子蟹

1、清洗并打开蟹壳，去除里面的鳃。把它切成两半。如果你买的螃蟹更大，你可以把它切成4-6块。你可以保留一个和两个蟹壳。最后，把它们放在盘子里。

2、把葱、姜、蒜切成小块。只有葱白。

3、将洋葱、姜、蒜放入油锅中炒匀。

4、把螃蟹炒一下。

5、炒至半熟。加入料酒、盐和糖。炒至蟹壳变红。

6、加入切碎的青葱，翻两下就可以开锅了。

7、装好后，盖上蟹壳即可食用。