1、准备好泡软的黄豆、黑豆和内脂
2、黄豆、黑豆提前一夜浸泡
3、洗净后放入料理机并加入适量清水
4、启动料理机研磨成黑豆豆浆
5、倒出过滤豆渣
6、再用纱布挤压过滤一次并舀起浮沫
7、倒入锅中用中小火煮滚，再继续煮至完全沸腾后关火
8、用30克温水将内脂化开
9、待豆浆凉至80度左右
10、挑去凝结的豆腐皮
11、边倒入内脂水连轻轻地快速搅拌
12、加盖闷5~10分钟左右
13、揭盖后将凝结好的豆花用网勺移至铺有纱布的容器中
14、将四周纱布向中间折叠好
15、压上重物大约5~10分钟左右，就成嫩豆腐
