家常豆腐炖鱼怎么做

1、处理好的鱼洗净放到盆里，放入几片姜片、一勺料酒、适量盐和少许胡椒粉，腌制20分钟。

2、将洗净的豆腐切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鱼，煎至鱼身表面金黄盛出。

4、锅里加入少许油，放入几片姜片和一勺蒜末爆香。

5、加入一勺白酒、一勺酱油和适量清水，中火炖至水开。

6、最后加入切好的豆腐块，撒入一把葱花，加入适量盐调味，再焖10分钟即可出锅。

7、这样营养美味的家常豆腐炖鱼就做好了。