1、把薄薄的茄子撕成大块。撕4-6片做长茄子。我有四个又长又薄的茄子。两个人吃饭。
2、首先，我们需要一个干净的锅，火锅里放凉油，追求蔬菜的香味可以放更多的油，茄子炒到油被茄子吸收为止。
3、这时，把火关了，放上酱汁。我用北大黄有机酱油。如果我不喜欢东北生抽的味道，就放两勺酱油，加上十三种调味料，炒至菜匀，然后把酱汁包在茄子上。
4、不要吃酱油这一步一定要记得放酱油。
5、放在水里，不要茄子。开火。
6、用火锅时间把土豆切成小块，大约3-5厘米。
7、把土豆放进锅里盖上。每隔五六分钟搅拌一次以避免糊。
8、汤很快就干了，打开盖子，关上暖气。
9、最后，放在欧芹段（此时热菜也放辣椒），我吃的是中药，所以我省略了辣蒜、新鲜蔬菜。把火关掉，搅拌均匀。
10、从锅里出来。完成。
