1、首先准备一个28*28的方形烤盘，铺上蛋糕纸待用，烤箱开到190度预热
2、打蛋盆中加180克全蛋液和90克细砂糖高速打发
3、打发至蛋液颜色发白，提起打蛋器蛋液柔顺的滑下堆积在一起即可（如图所示）
4、然后筛入85克低筋粉
5、用橡皮刮刀翻拌至没有面粉颗粒
6、然后加入30克牛奶
7、继续用橡皮刮刀翻拌至面糊光滑无颗粒感即可
8、将面糊倒入方形烤盘中，用刮刀抹平整
9、然后放入烤箱上层，上火190，下火170，烤12分钟即可取出
10、准备好的水果切丁
11、淡奶油120克加5克细砂糖高速打发至8分发即可
12、20克清水加10克细砂糖煮1分钟既做成糖浆
13、然后将蛋糕纸撕掉，撕完后在将蛋糕纸铺上，翻过来，烤的那面朝上
14、抹上糖浆
15、然后在抹上打发好的奶油
16、放上切好的水果丁，将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏1小时即可食用
