酸辣凉粉的做法

1、100克粉加入100克水里调成糊状，

2、400克水烧开，把粉糊倒入水中，拌匀，

3、搅拌成半透明膏体，

4、倒入碗中静置2-3小时，待其凝固，

5、扣在板上成条状

6、码入盘中，准备配料葱姜蒜

7、锅内倒辣油、陈醋，加少许盐和冰糖煮开放凉，

8、倒在凉粉上，撒姜蒜末，花生碎、葱花。这样一份酸辣凉粉就做成了！