豆沙包的家常做法

 时间:2024-10-17 16:31:45

1、面粉,酵母,水混合,就用平时的普通面粉就行,高粉也可以

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2、活成团,三光状态就好了,我没有揉很久,因为太累咯,平时做点心还是以自己轻松为主

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3、盖保鲜膜,发酵至内部成蜂窝状就好

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4、发酵好的面团再揉一会,分割成8个剂子,每个大约60克,其实蛮小的

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5、取一个面团,擀成片,用手按一按也是可以的

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6、包入豆沙

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7、包起来,我就大约包了一下,技术其实很一般啦

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8、反过来,收口向下,略微团一团成包子状,没有褶子的包子

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9、全部做好

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10、蒸锅加入适量水,篦子上垫纱布,放入豆沙包的胚子,中间要留有空隙,因为还会变大,盖上锅盖醒发一会,大约20分钟就好

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11、醒发之后,开始蒸了,大火烧开上汽后,再蒸15分钟,关火后再焖5分钟再打开锅盖

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12、蒸好的包子

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