怎样炸麻花又软又蓬松

1、取一个大碗，将牛奶、白糖、盐和蜂蜜倒入，然后倒入面粉、鸡蛋、花生油和酵母

2、接下来就是和面了，之后放在一旁发酵

3、等到面团膨大一倍，内部呈蜂窝状

4、取出面团，然后揉捏面团，把气排出来，然后分成若干等份

5、将小面团搓成50厘米长的长条

6、把搓好的长条两头捏在一起，然后左手捏住不动，右手顺着一个方向拧成麻花

7、麻花做好后，要二次醒发，此时，最好在80%湿度和38度温度下醒发

8、起锅加油，油温五成热时放入麻花，之后油温保持在150左右，炸至金黄就可以出锅了